怎樣處理苦瓜才不會苦?

我很愛吃苦瓜，但是小孩不愛吃<嫌有苦味>，想請問大家有沒有什麼方法，可以??我怎麼料理，讓苦瓜煮起來不會苦苦的?
我不是要食譜，只是想請問各位，在作苦瓜這道菜時，有沒有什麼事前該做的準備工作?因為在烹煮時，我已經事先川燙過了，但還是會帶有苦味，讓小孩很排斥吃這道菜!

新藏

不想讓苦瓜太苦，在去苦瓜籽時，用湯匙把裡面的膜刮一刮，會苦是裡面像海綿的膜那兒會苦啦！你下次試試。

另外你可以用苦瓜炒豆豉>>>>>>>>>>>>>這個也粉好吃!沒沙咪苦味!!~*

︴糖仔﹞﹞

川燙是其中方法之一，
另一方法是將切成薄片的苦瓜浸泡至冰水中，去除其苦味。

苦瓜有一層白色絨毛狀, (子挖完就出現) 把它用刀切掉就好, 事先都不用再燙過.
很好吃喔!
尤其夏天冰鎮苦瓜. 讚ㄚ!

氣泡水

我之前完全不敢吃苦瓜現再還是有一點點不敢吃
但是有一種作法我卻超愛吃喔~你可以試試
先把苦瓜內部苦苦的東西挖掉
然後切成薄片泡在冰水內半天-一天的時間(放冰箱泡)
然後苦瓜就會變成透明色喔~ 就一點都不苦了
可以直接吃或沾千島沙拉醬吃喔

千島沙拉醬--一般沙拉醬+番茄醬攪拌均勻就可以了

土泥

除了要把苦瓜裡的籽去掉之外...
另外你挑選苦瓜的時候，經量不要挑到綠綠的那種...
因為通常還有綠綠的那種，都會很苦！...
要挑就挑金黃色的那種！因為他已經完全熟了，所以比較不會苦！...
苦瓜可以主苦瓜排骨湯或者是豆股炒苦瓜(裡面可以加小魚乾進去一起炒)
都是很不錯的選擇...
苦瓜也可以榨成之和其他的蔬果一起榨...
這樣就成了美味的果菜汁囉！很讚低！...

台灣黃金雞

你這個問題跟我一樣，我也是十分愛吃苦瓜，但孩子不吃！原則上我是先用水川燙過，甚至多煮一下，這樣可以去苦味！其實苦味完全去掉對我們喜歡苦的人來說是不過癮的！
你不彷川燙過後，用加梅乾菜及糖一起紅燒，梅乾菜及糖入味後，就較不苦了！
以上你不彷試試！

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