爆爆王

基本上呢，我可以回答妳台灣普遍的麻將玩法。
144之牌裡面，分條、萬、筒，分別1~9(條、萬、筒)，計108隻(每隻有四隻)
春夏秋冬、梅蘭竹菊各一隻，分別為1~4花。計8張
東南西北中發白，各四張，計28張。(白=白皮、白板、棺材)
總共有144張牌。
麻將開始先抽出東南西北四隻牌，丟骰子決定各家位置。(逆時鐘東南西北)
各家疊36隻牌，18張兩層這樣。東風開始丟。
假設是16，就是北風家前面那疊牌開始抓牌，此時北風換為東風！
註：只有首局需要如此，在於決定誰是東風開始。並且新的東風為莊家
丟16就是從右手邊算起留16"通"。(兩隻牌疊一起算一通，各家有18通)
也就是抓左邊數來第二副牌開始。
順時鐘抓牌，一家一次抓兩通，也就是四張牌。抓四次，合計16張牌。
此時莊家先抓一隻牌，稱為"開門"。(抓牌皆為順時鐘)
開完門之後手上有17隻牌，這是胡牌的牌數。莊家開始補花。
一隻花就從最後面的牌堆補一隻，依此類推。
註：假設16尾，留下16通對吧！補花就是補第16通的上面那隻依序往回補。
補玩牌之後，只有莊家有17隻牌，其餘16隻，莊家就得丟一隻出去。
並且逆時鐘輪流摸牌。
=====以上是牌局開始的步驟=====
胡牌條件呢：
1.必須要有17隻牌，也就是當妳摸牌補到17隻胡了<自摸> 。胡=贏了
或是妳聽牌了，別人丟出妳要的牌，撿起來就有17隻了。<放槍胡>
2.分別為3個一單位。也就是會有五組單位(一單位三隻牌)，
另外在加上兩隻一樣的牌，合計17隻。
3.如何組初一個單位？順子或是一樣的牌！比如說345萬、789條、123筒。
就是三隻連續的萬、條、筒為一單位！注意，沒有891或是912的，
萬子就得都萬子，不可以一萬配二條加三筒這樣！
4.如何組一個單位？三隻相同的牌也可為一單位，除了花，其餘牌三隻相同
的接可為一個單位。
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123(萬) 678(條) 北北北 555(筒) 345(萬) 22(條)
↑五 組 單 位 加 兩隻一樣的
不論是自己摸到最後缺的一隻，或是別人丟出來，都可以胡牌。
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在來是當牌局進行中，假如你有三張五萬，是不是缺一隻五萬呢？
此時有兩種可能：1. 妳自己摸到五萬 2.任何一家丟出五萬。
1的情況就不用說了，當2的情況發生，妳要喊 "碰"。
碰牌就是別人丟出的牌可以讓妳組成三隻一樣的。
撿回那隻牌，並丟出一隻，記得！除非妳胡牌，其他情況妳只能有16隻牌！

在來就是當你有45筒，妳是不是缺36筒都可以組成一個單位呢？
345筒，或是456筒。當然，也有兩種可能：1.自己摸 2.妳的"上家"丟出來。
所謂上家就是當她摸玩牌換妳，她就是妳的上家。也就是妳左手方的那位。
這種情況稱為"吃牌"，記得，妳只能吃妳左手方丟出來的牌。

吃不能搶碰，碰不能搶胡。也就是有人丟3萬出來，有人要胡這3萬，
妳就不能碰。妳上家丟8條出來，有人碰，妳就不可以吃。
吃的牌或是碰的牌，都要把牌亮出來擺在前面。
通常是在妳自己的牌跟妳疊的牌的中間。

當妳手裡有三張一樣的牌，別人又丟出最後的那張，這是"槓牌"。
也就是把四隻牌(妳的三隻加別人的一隻)翻出來，(同吃、碰的道理)
並且補一隻牌。(槓一次牌，補的位置跟補花一樣，但是補完要在打出一隻
讓手底牌保持16張！)此為明槓。

暗槓就是妳有三隻牌，自己又摸到最後一隻，就可以喊"槓"，
並且把那四隻拿出來放在牌前(同吃、碰)，記得，要蓋起來喔！
補牌也是補花的位置，明槓暗槓的差別只在於暗槓要自己摸，並且不用翻開。
這樣妳的對手就不知道哪隻牌已經死了(任何牌最多只有四隻)。
其他程序接如明槓一般。
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東風起東風莊家！此為東風圈。此時假如東風贏了那局，還是她當莊，為連一拉一。反之則下莊，換南風當莊。東南西北輪完之後，變成西風起東風當莊，
這時候為西風圈。以此類推，莊家贏繼續當莊，反之則換莊。
東風圈~北風圈，合計四圈，也就是一雀，台語為1 ㄑㄩㄥˋ 。
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總而言之，胡牌不外乎就是摸、吃、碰、槓，
藉此來轉換妳手裡的牌讓妳的牌可以符合胡牌的條件。
並且永遠都是在手裡有16張，等待第17張的出現。(自摸、放槍)
順風台數除非你是要跟很講究的人玩啦，不然我是絕得大家ok就好，
大家都不懂，就自己想出的順序就好了。
打久了，看久了，很自然就會記住怎樣才是正確的抓法、換位、算台。